ricetta di primavera rapida e fresca...

insalata con feta e pane croccante

4 fette di pane a lievitazione naturale

olio d'oliva, per spennellare

400g di feta, a fette

100g di insalata mista

scaglie di parmigiano, per servire

sale e pepe nero macinato

olio d'oliva, in più, per servire

Scaldate una griglia su fuoco alto. spennellate il pane con l'olio e grigliatelo 1-2 minuti per lato o finchè è dorato. Metteteci sopra la feta, l'insalata, il parmigiano, salate, pepate e irrorate cpn un filo d'olio. Per 4.

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